輕盈擔擔麵

製作時間:10分鐘

材料:

  1. 白麵條 100克
  2. 豬肉碎 50克
  3. 麻辣XO醬 20克
  4. 蒜蓉 1茶匙
  5. 乾蔥蓉 1茶匙

醃料:

  1. 生抽 1茶匙
  2. 芝麻油 1/2茶匙

步驟:

  1. 豬肉碎用醃料拌勻, 醃約5分鐘
  2. 水放進白麵條煮5分鐘, 撈起放在碗內
  3. 用蒜蓉和乾蔥蓉爆炒豬肉碎, 少許鹽, 熟後加麻辣XO醬輕炒數秒, 放在麵條上
  4. 切幼蔥絲伴,即成